Alfajores súper románticos
¡Llega el día de los enamorados!
¿Y si sorprendes a tu chico con algo muy especial hecho con tus propias manos?
Los hombres se conquistan por el estómago ¡y lo sabemos! Por eso te traemos esta receta super especial para San Valentín…
Preparate unos mates y tomá nota…
Ingredientes
Fécula de maíz (maicena), 300 g
Azúcar, 200 g
Manteca, 150 g
Huevos, 1 entero y dos yemas
Coñac, ½ copita
Cáscara de ½ limón
Esencia de vainilla, 2 cucharaditas.
Mermelada de frutilla, 500 g
Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Preparación
Lo primero que tenés que hacer es limpiar el limón y rallar bien finita la parte amarilla de la cáscara.
Tamizá (pasar por un colador) la maicena junto con la harina.
Colocá la manteca fuera de la heladera hasta que quede muy blanda y colocala en un bol junto con el azúcar y agregá, siempre mezclando, el huevo, las yemas, y el coñac.
Incorporá de a poco a esta mezcla la harina y la maicena.
Formá una masa y dejala descansar media hora, luego estirala sobre una superficie espolvoreada con maicena, con un palo de amasar, hasta que quede de ½ cm. de espesor.
Cortá con con cortante redondo cada tapa, y a la mitad de la cantidad cortá además con un cortante de corazón en el medio.
Colocá la manteca fuera de la heladera hasta que quede muy blanda y colocala en un bol junto con el azúcar y agregá, siempre mezclando, el huevo, las yemas, y el coñac.
Incorporá de a poco a esta mezcla la harina y la maicena.
Formá una masa y dejala descansar media hora, luego estirala sobre una superficie espolvoreada con maicena, con un palo de amasar, hasta que quede de ½ cm. de espesor.
Cortá con con cortante redondo cada tapa, y a la mitad de la cantidad cortá además con un cortante de corazón en el medio.
Tips 1: a los corazones que retires los podés hornear también y hacer mini alfajores en forma de corazón o decorarlos como masitas, con glassé, chocolate, etc.
Colocá las tapas de los alfajores, con cuidado, sobre una asadera enmantecada y enharinada y llevala a horno suave hasta que las tapas estén secas (unos 15 minutos). Pasado este tiempo retirá del horno y dejalas enfriar.
Tips 2: A las tapas las podés guardar hasta una semana en un frasco bien cerrado y luego rellenarlas.
Uní con mermelada de frutillas una tapa simple y otra con el corazón calado y espolvoreá la parte superior con azúcar impalpable, podés ayudarte con un colador para que caiga una lluvia muy finita.
Uní con mermelada de frutillas una tapa simple y otra con el corazón calado y espolvoreá la parte superior con azúcar impalpable, podés ayudarte con un colador para que caiga una lluvia muy finita.
Tips 3: Al corazón podes taparlo con una hoja de papel de la misma forma para que no le caiga el azúcar y se vea la mermelada bien roja.
¡Listos los alfajores!
Ahora a preparar el desayuno... y que mejor, para que sea realmente inolvidable una espectacular taza? Así que pasá por la tienda online y elegite una! o dos así comparten este delicioso desayuno súper romántico.
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