Summer drinks
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| PH: Victoria Navarro |
Ch...Ch! Tenemos un notición!
Nos encontramos con Gula, el bartender con la mejor onda! Literalmente lo exprimimos para traerte los mejores tips para tus peñas este verano! Acá te dejamos la nota completa para que le saques jugo.
ENTREVISTA
Queremos que nos cuentes todos tus secretos para ponerle la mejor onda a este verano!
Contanos...
¿Cuál es el trago que la rompe este verano?
Gula: Cuando empieza el calorcito mas gente se inclina a tomar tragos, yo creo que desde hace algún tiempo, y no solo en verano, (sacando algún que otro trago de autor de distintos bares), los cóctels aperitivos son los que están en auge, estos son los que tienen de base bebidas como el campari, cynar, aperol, etc.
Es difícil poder decir cual es el que “la rompe” pero si puedo decir cual es al que a mi me dan ganas de tomar y de paso recomendárselos. El elegido, es el Aperol Spritz un clásico proveniente del sur de Italia, me lo imagino como el cóctel ideal para tomar en un atardecer de calor… y seguir a la noche.
(Preferentemente se sirve en copa de vino con abundante hielo)
Morandí: ¿Cuál es el trago que más te piden las chicas?
Gula: Comúnmente se encajona que a las mujeres
solo le gusta lo dulce, daikiris o algún trago cremoso a base de bayles.
Saliendo de esto el gusto femenino es muy variado y por suerte se sigue
expandiendo.
Mas allá de que los tragos frutales son los más elegidos en esta
época del año, prefiero no encasillar su gusto en un solo cóctel e incentivar a
probar diferentes tragos y averiguar cual es el que más le gusta.
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| PH: Victoria Navarro |
Morandí: ¿Cuáles son las opciones más deliciosas que tenemos en tragos sin alcohol?
Gula: Las opciones sin alcohol son tan variadas
como las que contienen bebidas espirituosas... Hay que darle rienda suelta y
animarse a mezclar, frutas con verduras y plantas aromáticas. Mas allá de la
menta, la albahaca queda muy bien en diferentes preparaciones ya sea con o
sin alcohol. Una opción fácil, para realizar en alguna reunión y sorprender a
tus invitados, es preparar algún tipo de pomelada (como para variar de la típica
limonada). Una combinación refrescante que pueden hacer, es jugo de pomelo
exprimido, rodajas de pepino y albahaca. Si el pepino no le agrega el dulzor
suficiente para su gusto se puede agregar azúcar o almíbar.
Gula: ¿Imperdible?…. A mi gusto hay varios, en
este caso voy a nombrar uno que todos puedan preparar en su casa y que en el último tiempo es uno de los cóctels más
elegidos.
Creo que si nunca lo han
tomado, porque para algunos la palabra “GIN” hace referencia a algo muy
alcohólico, deberían tomar alguna vez un Gin Tonic, no solo porque es un
clásico rico y simple, sino porque también se pueden hacer un montón de
variantes sin aumentar la dificultad de preparación, desde agregarle la típica
rodaja de lima o limón, a pepino, pomelo, pimienta rosa, albahaca, romero, y etc, etc.
La receta es muy simple, es
Gin y tónica, las medidas van a variar según en dónde se prepare, no quiero
hablar de mililitros o de onzas porque no todos tienen los elementos para medir
en su casa, pero bueno en una copa de vino con mucho hielo, vertimos 60ml (2Oz)
de gin y completamos con gaseosa tónica, revolvemos y decoramos, con algunas de
los ingredientes que nombre anteriormente ya sea limón, albahaca o pepino siempre lo
colocamos al ultimo.
Tips a la hora de preparar un cóctel
El hielo: Es importante no escatimar el
hielo, en la mayoría de cóctels hay que llenar lo más posible de hielo. No sólo
para que se tome en una temperatura adecuada si no para que no se “agüe” más el
trago, mientras menos hielo haya en cierto volumen de líquido mas se derrite el
hielo. Si se acaba rápido… se prepara otro.
Calidad y natural: A la hora de preparar un
cóctel si queremos que nos salga rico siempre es mejor utilizar bebidas de calidad
y jugos o frutas naturales.
Decoración: La comida entra por los ojos, y la bebida... también! Por eso una buena decoración es fundamental, hojas frescas, cortes de frutas y un sorbete divertido como los que tienen ustedes, lo cambia todo!
Decoración: La comida entra por los ojos, y la bebida... también! Por eso una buena decoración es fundamental, hojas frescas, cortes de frutas y un sorbete divertido como los que tienen ustedes, lo cambia todo!
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| PH: Victoria Navarro |
Morandí: Gula, excelente nota, muchísimas gracias por compartir tu pasión con nosotros!
FIN
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| PH: Victoria Navarro |
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